Dedicado a Márquez y a Isabel por su insistencia en que la subiera, jajaja. Espero llegar a probar los que hagáis!!

- 1/4 leche templada
- 2 huevos enteros
- 100gr. mantequilla
- 8 cucharadas de azúcar
- 20 gr. levadura prensada
- ralladura de naranja
- harina: la que admita (más de 1/2k)

En un bol se ablanda la mantequilla. Templar la leche y echar al bol. Reservar dos dedos para desleir la levadura, y cuando esté agregar a la mezcla. Añadir dos huevos, azúcar y ralladura de naranja y remover bien.

Ir echando harina y removiendo. Al principio se pegará a los bordes pero según se le vaya añadiendo más harina, se irá formando una masa. Cuando no se pegue sacar del bol y amasar mucho en una tabla dándo golpes.

En una bandeja de horno hacer una pelota con la masa, un agujero en medio y hacer la forma del roscón metiendo una sorpresa en uno de los lados. Cubrir con un paño y poner en un sitio templado (encima de la calefacción, en el horno a menos de 50º...).

Cuando haya doblado su volumen (1 o 2 horas), pintar con un pincel con huevo batido, poner la fruta escarchada, azúcar y meter en el horno.

Dependiendo del horno y de cómo guste el roscón se puede hornear de forma diferente:
Más tostado: 30 minutos a 130º y 10 minutos a 90º.
Menos tostado: 15 minutos a 130º y 15 minutos a 90º.
En cualquier caso, se va viendo y se apaga cuando se vea con color.